Óleo de Linhaça, Vida e Saúde

Os alimentos são os veículos dos nutrientes que fornecem ao organismo a matéria-prima para o seu equilíbrio e funcionamento. Existe uma classe de nutrientes que age sobre as células, tecidos e órgãos, os nutracêuticos. Eles estimulam a função dessas estruturas semelhante à ação “farmacológica”. Ainda em relação aos alimentos, diz-se que é importante ingerir os nutrientes provenientes da fotossíntese, ou seja, comer as plantas ou a carne do animal que ingeriu essas plantas com todos os seus nutrientes, porque o organismo, ao longo de sua evolução, se adaptou a essas condições.



Os óleos vegetais atendem muito bem essas recomendações. A linhaça é uma planta linum usiotatissimum, sendo utilizada quase na sua totalidade. Do caule retira-se as fibras para fazer o linho, tecido nobre usado para confeccionar roupas e das sementes extrai-se o óleo, que é utilizado nas indústrias de tintas e resinas. Além disso, o óleo de linhaça é usado como um nutracêutico por ser rico em ácido linolêico, conhecido como Ômega 3. As sementes da linhaça são utilizadas como complemento alimentar, sendo adicionadas a massas, pães, bolos e cereais e ainda podem ser usadas como laxativas. Seu óleo é extraído das sementes por compressão a frio, fato que preserva suas propriedades nutritivas. Os gregos e romanos fazem uso da linhaça como alimento. Thomaz Alves Edison disse: "Teu alimento, teu remédio".



Logicamente, não pode ser tomado ao “pé da letra”, porque os medicamentos são de suma importância para a saúde. No entanto, uma alimentação balanceada pode prevenir e até curar determinadas doenças. Como foi dito anteriormente, ele é rico em ômega 3 e fitoestrógeno. O primeiro promove uma ação protetora para o coração e vasos sangüíneos. Estudos demonstram que o óleo de linhaça reduz o colesterol total e o mau colesterol, conferindo uma proteção cardiovascular. Age ainda como antiinflamatório ao lupus-eritematoso e como antialérgico. O óleo de linhaça possui substâncias parecidas como os estrogênios (hormônios femininos) somente que de ação mais atenuada, melhorando a absorção de cálcio, prevenindo, por exemplo, a osteoporose.Paradoxalmente, estes fitoestrógenos parecem ter, também uma ação antiestrogênica, fato este que deve conferir uma ação contra os tumores dependentes do estrogênio, prevenindo sobretudo o câncer de mama, através de uma ação nutracêutica direta nos receptores dos órgãos alvos.



O óleo de linhaça, como já referido, exerce ação protetora sobre o sistema cardiovascular pela ação do Ômega 3 e, também, pelo fitoestrógeno que faz parte da sua composição, melhorando a elasticidade das artérias, e desta forma a irrigação sangüínea.O óleo de linhaça possui ademais ação antioxidante contra os radicais livres, que quando em excesso, provocam doenças crônico degenerativas e envelhecimento precoce. Como se vê, trata-se de importante aliado na suplementação alimentar, ajudando a promover o equilíbrio orgânico. Como pode-se observar, o óleo de linhaça é um importante nutracêutico, que quando bem indicado, pode ser de grande valia para a sua saúde.